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Sabores diaguitas. Cultiva tu paladar | PAMELA CONTRERAS | Pamela Contreras editora

Libro de investigación sobre la cocina andina diaguita. Este análisis no solo se hace de productos y preparaciones clásicas desde el ámbito culinario, si no que permite avizorar la cosmovisión de nuestros antepasados a través de la relación que establecieron con sus alimentos líquidos y sólidos, sus mecanismos de preservación y sus técnicas de cocción, cuyo valor trascendente radicaba  en trasmutar  su terrenalidad alimentaria a la ofrenda divina de apaciguamiento y gratitud.

$11.900

Peso 0.306 kg
Dimensiones 29 × 1 × 18.8 cm

Publicado en 2016