No duerme la vida | Javier Torres | Casa de Barro
2022. «La paz que se respira en el ritmo de estos versos es lo que va quedando. Como resonancia, la vida sigue ahí, latiendo, pese a fantasmas, sombras y desvelos. Las imágenes de una niña deambulando en el espacio del hogar es tal vez la llama que mantiene viva la búsqueda permanente de un lar que habitar y que siempre está dentro de la experiencia poética.» http://letras.mysite.com/cgue170823.html
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0 out of 5(0)Con el encuentro de la curiosidad culinaria de un francés y un chileno, comenzó la búsqueda de productos gastronómicos que tuvieran por origen las culturas y tierras chilenas. Con este fin en mente, se recopiló información de más de un centenar de productos, a partir de cuatro criterios de selección (Terroir, Relevancia Cultural, Proceso de Elaboración y Reputación). Esta lista tentativa fue presentada a los miembros del capítulo chileno de la asociación de chefs Les Toques Blanches, quienes votaron por los productos que no podían faltar en el libro. 50 fueron los elegidos, y de ellos surge una increíble variedad de texturas, sabores, colores e historias que invitan a recorrer el país a través de las páginas de este libro y descubrir las raíces de la gastronomía chilena: sus productos. SKU: 9789569642005$10.000