Y la sangre circulaba en su carne como un río de leche | PAULA ILABACA NÚÑEZ | Ediciones Cinosargo
Sin existencias
| En la oscuridad de la calle hay muchos perros ladrando. Me pregunto si es que acaso anoche aquí, en mi cama vacía, se habrá sentido lo mismo. A lo mejor ellos traducen lo que es estar sin ti en estos momentos… ¿Ellos ladran de pena? ¿De desesperación? ¿O porque algo es injusto? |
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| Peso | 0.039 kg |
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| Dimensiones | 11 × 0.3 × 17 cm |
Publicado en 2013
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Con el encuentro de la curiosidad culinaria de un francés y un chileno, comenzó la búsqueda de productos gastronómicos que tuvieran por origen las culturas y tierras chilenas. Con este fin en mente, se recopiló información de más de un centenar de productos, a partir de cuatro criterios de selección (Terroir, Relevancia Cultural, Proceso de Elaboración y Reputación). Esta lista tentativa fue presentada a los miembros del capítulo chileno de la asociación de chefs Les Toques Blanches, quienes votaron por los productos que no podían faltar en el libro. 50 fueron los elegidos, y de ellos surge una increíble variedad de texturas, sabores, colores e historias que invitan a recorrer el país a través de las páginas de este libro y descubrir las raíces de la gastronomía chilena: sus productos. SKU: 9789569642005 -
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