Komikan, juego mapuche de estrategia | ANÓNIMO | Aldea Editorial
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2019. Komikan es un juego de estrategia característico de la cultura mapuche, aunque también presente en otros pueblos originarios de América, bajo otros nombres y variantes. Su origen es algo incierto, aunque probablemente sea producto de la fusión entre el Alquerque (un juego antecesor de las damas traído desde España) y otros juegos de la América prehispánica. En su versión mapuche el juego recibe el nombre de Komikan (del mapuzungun komikelu, literalmente “el que todo lo come”) y se presenta como la lucha de dos fuerzas: el poderoso puma andino (desde ahora llamado Pangi, siguiendo el idioma mapuche) frente a una manada de perros domésticos (desde ahora llamados trewa o pu trewa, en plural). Desde luego este juego representa las particularidades naturales y territoriales de la precordillera, donde en tiempos de nieve el pangi (puma) suele bajar desde las montañas para acechar a las comunidades mapuche(s) en busca de alimentos. Los pu trewa (los perros) pueden frenar al pangi sólo si trabajan en equipo.
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| Peso | 0.203 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 17.5 × 3 × 23 cm |
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Con el encuentro de la curiosidad culinaria de un francés y un chileno, comenzó la búsqueda de productos gastronómicos que tuvieran por origen las culturas y tierras chilenas. Con este fin en mente, se recopiló información de más de un centenar de productos, a partir de cuatro criterios de selección (Terroir, Relevancia Cultural, Proceso de Elaboración y Reputación). Esta lista tentativa fue presentada a los miembros del capítulo chileno de la asociación de chefs Les Toques Blanches, quienes votaron por los productos que no podían faltar en el libro. 50 fueron los elegidos, y de ellos surge una increíble variedad de texturas, sabores, colores e historias que invitan a recorrer el país a través de las páginas de este libro y descubrir las raíces de la gastronomía chilena: sus productos. SKU: 9789569642005 -
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